学生集体呕吐腹泻,校园饮食如何保障?
来源: | 作者:海荭兴 | 发布时间: 2021-12-10 | 152 次浏览 | 分享到:

11月23日,某中学30名学生吃完营养午餐后,出现集体呕吐、腹泻现象。学生们纷纷反映,当天吃的饭菜里“豆腐有点馊,烩菜有点腥”。事件发生后,当地疾控中心第一时间采集了16名比较明显的恶心、呕吐、腹泻等症状学生,以及3名腹痛严重住院的学生的大便样本、肛拭子样本、呕吐物样本,送到市疾控中心进行化验。经检测鉴定,部分样品呈大肠杆菌及大肠杆菌群含量超标,食材不卫生也不符合食品安全标准,所以酿成了这场校园餐饮事故。

校园餐饮关乎到千千万万少年儿童的生命安全和身体健康,关系到无数家庭的幸福生活。近年来,我国校园食品安全工作从国家层面不断加强管理规范与准入机制,并通过管理制度对学校职责、食堂管理、食品管理、应急处置等方面做出了全方位把控。

校园食品安全工作以国家法律法规为支撑,认真贯彻管理规范,不断完善管理体系。在倡导食品安全治理体系的同时,需要更加健全的食品安全监管能力、先进的食品安全检测水平,海荭兴作为食品安全整体服务企业,在守护校园食安的“队列中”持续壮大,不断加强自身检测硬实力,结合信息化平台监管,以专业技术为依托,助力保障校园师生的日常饮食。

 

 

内部检验检测

近年来,海荭兴先后在厦门多所中小学以及幼儿园食堂内设立快检实验室,针对每日食材进行抽样检测,并严格遵循系统化食品安全检测流程,对不同检测项目的样品进行精准分析,并通过电子公示的形式,对每日抽检状况进行透明化监管。

 

 

 

 

外部信息监管

除快速检测以及日常公示外,海荭兴全资子公司-农安信息科技(北京)有限公司,基于区块链、人工智能、大数据等创新手段,构建了全面一体的智慧监管系统。智慧监管系统作为学校食品质量安全信息化监管与执法人员的监管的沟通窗口,围绕校园食品追溯信息网在整体上保持与监管系统和追溯系统的无缝衔接,确保原材料质量安全的监管透明化、公开化、常态化,推动食品安全的数字化监管效能,进一步保障师生的饮食安全。